ISO 22000:2018 GIDA GÜVENLİĞİ STANDARDI

Partner: Udemy
Affiliate Name:
Area:
Description: ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi standardı, 2005 yılından bu yana gıda zincirinde yer alan tüm kuruluşlar için akredite olarak sertifikalanmaktadır. Standart kişi sayısına bağlı olmaksızın gıda imalatı, ambalaj, gıda kimyasalları, katkı maddeleri, depolama ve sevkiyat gibi her sektörde uygulanabilir.Gıda güvenliği, tüketicilerin sağlığı ve refahı için kritik öneme sahiptir. ISO 22000, bu alandaki riskleri etkin bir şekilde yönetmek ve güvenli gıda üretimini sağlamak amacıyla tasarlanmıştır.ISO 22000 ve HACCP İlişkisiHACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları) yasal olarak zorunlu bir sistem olmasına rağmen, akredite belgelendirmesi doğrudan yapılmamaktadır. Bunun yerine, ISO 22000 yönetim sistemi belgesi, HACCP sisteminin de standardın 8. maddesine göre kurulup yönetildiğinin bir göstergesidir. Bu, ISO 22000'in, HACCP prensiplerini bünyesinde barındırarak gıda güvenliği yönetimini daha bütünsel bir yaklaşımla ele aldığını ortaya koyar. ISO 22000, HACCP'in temelini oluşturduğu bir üst sistem olarak düşünülebilir.Diğer GFSI Onaylı Standartlardan FarkıISO 22000, BRC, IFS ve FSSC 22000 gibi GFSI (Küresel Gıda Güvenliği Girişimi) onaylı diğer standartlardan önemli bir farka sahiptir: ön koşul programları (PRP'ler) için gerekliliklerin standartta detaylı olarak anlatılmaması. Bu durum, kuruluşlara kendi özel ihtiyaçlarına göre daha esnek bir uygulama alanı sunar. Ancak bu esneklik, kuruluşların ön koşul programlarını kendi bünyelerinde doğru ve eksiksiz bir şekilde tanımlama ve uygulama sorumluluğunu da beraberinde getirir.Eğitim ve Yetkinlik GelişimiISO 22000 standardına uygun olarak sistemin etkinliğini sağlamak amacıyla iç tetkikçi ve baş tetkikçi eğitimleri büyük önem taşır. Bu eğitimlere katılım için öncelikle bilinçlendirme eğitimlerinin alınması gerekmektedir. Şir
Category: Business > Management > ISO 22000
Partner ID:
Price: 199.99
Commission:
Source: Impact
Go to Course