ekler ve profiterol

Partner: Udemy
Affiliate Name:
Area:
Description: Bu atölyede Fransız pastacılığının inceliklerinden biri olan pâte à choux (pataşu) hamurunun tüm sırlarını keşfedeceğiz. Uygulamalı eğitimimizde, mükemmel kabaran ve içi boş, ideal bir hamur hazırlamayı öğrenecek; bu hamurdan nefis ekler ve profiterol yapacağız.Ayrıca, tatlılarınızı taçlandıracak pastacı kreması (crème pâtissière) ve akışkan, parlak çikolata sosu yapımını adım adım deneyimleyeceksiniz.Kurs İçeriği: Pataşu hamurunun teorisi ve uygulaması Ekler ve profiterol şekillendirme ve pişirme teknikleriKıvamında ve pürüzsüz pastacı kreması yapımıParlak ve akışkan çikolata sosu hazırlama Sunum ve süsleme önerileriBu Kurs Kimler İçin?Evde profesyonel tatlılar yapmak isteyen tatlı severlerPastacılık kariyerine sağlam bir temel atmak isteyenlerKendi markasını kurmak isteyen butik üreticilerFransız tatlılarına ilgi duyan herkes!Evde pastacılık deneyimini profesyonelleştirmek isteyenlerButik üretim yapan girişimcilerPastane veya kafe açmayı düşünenlerPastacılık eğitimine temel oluşturmak isteyen kursiyerlerTatlı yapmayı seven, yeniliklere açık herkes!Eğitim İçeriği:Pâte à Choux (Pataşu) Hamuru:Doğru kıvam ve kıvam kontrolüFırınlama süresi ve ısısıKabarmayan hamurların nedenleri ve çözümleriEkler Hazırlama:Şekil verme teknikleriDoldurma ve kaplamaÇeşitli dolgu alternatifleri (pastacı kreması, ganaj vb.)Profiterol Yapımı:Top şeklinde pataşu yapımıKrema dolumu ve sunumPratik servis ipuçlarıPastacı Kreması (Crème Pâtissière):
Category:
Partner ID:
Price: 29.99
Commission:
Source: Impact
Go to Course